Τραγανά ρολάκια με σπαράγγια και τυρί στο φούρνο
Υλικά:
1 πακέτο φύλλα ζύμης (τύπου φύλλου)
1 ματσάκι φρέσκα σπαράγγια
150 γρ. τυρί (φέτα ή τελεμέα, θρυμματισμένο)
2-3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
50 γρ. λιωμένο βούτυρο ή λάδι
1 αυγό (για άλειμμα)
Μαύρο σουσάμι (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C.
Πλύνετε τα σπαράγγια και κόψτε το ξυλώδες μέρος από τα κοτσάνια.
Σε μια ταψί πίτας, αλείψτε ελαφρά με βούτυρο ή λάδι και στη συνέχεια προσθέστε λίγο θρυμματισμένο τυρί και μαϊντανό.
Τοποθετήστε 2-3 φέτες σπαραγγιού πάνω από τη γέμιση.
Τυλίξτε σφιχτά το φύλλο, σχηματίζοντας ένα λεπτό ρολό.
Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.
Τοποθετήστε τα ρολάκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Αλείψτε με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι από πάνω.
Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Σερβίρισμα:
Σερβίρονται ζεστά ως ορεκτικό ή σνακ. Είναι τέλεια με σάλτσα γιαουρτιού ή φρέσκια σαλάτα.
Καλή απόλαυση! 😋
0 comments:
Post a Comment